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秋梨膏的配方以及制作方法

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编辑时间 : 2020-12-04


秋梨膏哪个品牌正宗 


秋梨膏原料:


          雪花梨8个


          白茯苓30克


          川贝20克


          麦冬20克


          去核红枣30克


          冰糖30克


          姜片25克


          蜂蜜200克


秋梨膏哪个品牌正宗

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做法:



1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;


2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;


3、用网筛过滤去杂质;


4、剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火;


5、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。



秋梨膏哪个品牌正宗需要注意的几点:



1、中药也不可随意放太多,是药三分毒,因为是做给朋友的孩子喝,所以梨加了量,中药减量;



2、过滤的时候,一定是分次少量过滤,用勺子挤压那些枣、重要的残渣,保证可以挤出大量的液体,也可以用纱布包了挤;



3、熬至粘稠的过程比较熬人,要一直搅动,否则立即粘锅糊;



4、熬果酱这些,推荐用电磁炉,火力调节很方便,平锅受热面积大。



     


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