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分析食品第三方检测的重要性

2021-10-20 15:55:28

    关于食品第三方检测的重要性:食品中丰富的营养成分为微生物的生长、繁殖提供了充足的物质基础,是微生物良好的培养基。因此,微生物污染食品后很容易生长繁殖,导致食品变质,失去其应有的营养成分,同时产生有害、有毒物质,一旦人们食用了被微生物污染的食物,会发生各种急性和慢性中毒,可能有致癌、致畸、致突变作用的远期效应。

       所以,食品在食用之前需要对其进行微生物检测,这是保障食品质量和食品安全的重要手段,也是食品卫生标准中的一项重要内容。食品微生物第三方检测是食品质量监督管理的重要组成部分:

       (1)它是衡量食品卫生质量的重要指标之一,是判断被检,食品能否食用的科学依据之一。

       (2)通过食品微生物检测,可以判断食品加工环境及食品卫生环境,能够对食品被细菌污染程度作出正确的评价,为各项卫生管理工作提供科学依据,为传染和食物中毒提供避免措施。

       (3)食品微生物检测可以避免或减少食物中毒、人畜共患病的发生,保障身体健康。同时,食品微生物第三方检测对增强产品质量、避免经济损失、保障出口等方面有重要意义。